ベトナムの各日本食レストランでの日本食販売価格及びプロモーション実態の調査を実施。書くレストランのリストアップから、ヒアリング調査の実行、集計レポートの作成と報告を実施。
ご要望
ベトナムの日本食レストランでの日本食販売価格及びプロモーション実態の調査を依頼したい。
当社ご支援内容
- ベトナムの日本食レストランのリストアップ。
- 候補レストランの選定。
- 複数回にわたる訪問調査の実施。
- 各メニューや店内プロモーション実態の分析。
- 消費者インタビューの実施。
- 調査結果集計。
成果
- ベトナム大手日本食チェーンレストランの販売実態の把握。
- 消費者の日本食に対する意見の収集。
- 輸出の際の価格や現地の流通の支援のデータとして活用する。
ご担当者のコメント
経済成長による所得向上からエンゲル係数の増加と共に日本食ブームが拡大しているベトナム市場にて、更なる日本食品の需要が見込まれ、販売価格や消費者目線でのインタビュー、プロモーション活動実態等の把握が日本の輸出を後押しするきっかけとなるプロジェクトでしたので、自ら現地で飲食店に何度も訪問して調査を開始しました。
